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農林水産省水稲育種指定試験地の宮城県古川農業試験場において,水稲のササニシキとひとめぼれの交配組合せから,耐冷性極強・ササニシキ型良食味新品種「東北194号」を育成した.本品種は東北中南部では中生の晩で,草型は穂数型の粳種である.耐倒伏性はやや弱,いもち病真性抵抗性推定遺伝子型は+型で,圃場抵抗性は葉いもちはやや弱,穂いもちは弱,障害型耐冷性は極強である.玄米品質はササニシキより良好で,食味はササニシキ型の良食味である.栽培適地は東北地方中南部の平坦地である.2013年に宮城県で奨励品種に採用された.
水稲,良食味,耐冷性,炊飯米特性,新品種,東北194号,ササニシキ
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