毎月第3水曜日はみやぎ水産の日（みやぎ県政だより令和2年1月・2月号）

毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」。旬のおいしい水産物を味わおう。

宮城県はノリの最北生産地！　ノリを食べよう!

全国で一番早く新ノリが出荷される　味も香りも最高の「みちのく寒流のり」を食べてみて

ノリの主要生産地のうち最も北に位置する宮城県では、全国で一番早く新ノリが出荷されます。親潮（寒流）と黒潮（暖流）がぶつかる栄養豊富な海に育まれた宮城県産のノリは「みちのく寒流のり」という名称でブランド化されています。特に12月から1月にかけて最初に摘まれたノリは「冷凍一番」と呼ばれ、味も香りも最高です。

皇室にも献上されているノリ　歴史と伝統のある宮城のノリづくり

宮城県のノリ養殖は1854年に気仙沼湾で始まったとされています。その後各地に養殖が広まり、現在では仙台湾の広い範囲で養殖が行われています。県内各地で生産されたノリは、毎年1月に志波彦（しわひこ）神社・鹽竈（しおがま）神社にて開催される「奉献乾海苔（ほしのり）品評会」に出品されます。平成31年1月の品評会では見事、七ヶ浜産のノリが優賞を受賞し、皇室へ献上されました。

実はすごい、ノリのチカラ　栄養たっぷりのノリを食卓に

ノリはあまり栄養がないように見えるかもしれませんが、実は栄養の優等生。低カロリーで、良質のタンパク質や食物繊維、各種ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。手軽に食べられて栄養豊富、磯の香りが食欲をそそる「みちのく寒流のり」をぜひ食卓に。

みやぎ水産の日まつり開催！！

• 日時
  2月19日(水曜日)～2月23日(日曜日)(5日間)
• 場所
  JR仙台駅2階ステンドグラス前 催事会場

宮城県よりすぐりの水産加工品を集めた販売会を開催。1月29日に開催される宮城県水産加工品品評会の受賞品を中心に、県内水産加工会社の特色ある新商品やイチオシ商品が勢ぞろいします。「水産県みやぎ」自慢の水産加工品が購入できて、試食も楽しい、年に一度のイベントです。ぜひ、この機会に皆さん足をお運びください。

旬を味わう！旬レシピ　マグロと山芋の花巻丼

材料（2人分）
マグロ刺身……10切れ
山芋……5cm
焼きのり……1枚
しょうゆ……大さじ2
料理酒……大さじ2
練りわさび……小さじ1
ご飯……丼2杯

作り方

1. 料理酒は鍋で煮切り、火を止めてしょうゆを加える。
2. マグロは1.5cm角に切り、冷ました1大さじ1で下味をつけておく。
3. 山芋は皮をむき、1.5cm角に切っておく。
4. 丼のご飯の上に2、3を混ぜながら盛り込み、焼きのりをよくもんで振りかける。
5. 残りの1にわさびを溶かして4にかけながら食べる。

お薦め水産グルメを抽選で10名様にプレゼント!！

• 応募期間
  1月1日(水曜日)から2月29日(土曜日)まで
• 応募方法
  下記QRコードから簡単に応募できます。お申し込みフォームより必要項目を記入の上、ご応募ください。はがきの方は、氏名、住所、性別、電話番号を明記の上、下記宛先までお送りください。
  （外部サイトへリンク）
• お問合せ・応募先
  みやぎ水産の日プレゼントキャンペーン事務局
  TEL 022（792）8101
  〒984-0051仙台市若林区新寺1-2-26小田急仙台東口ビル5F仙台ぱど内

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お問い合わせ
水産業振興課
TEL 022（211）2954

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